Витамин В12 — чем он насторожил ученых?

Для полноценной работы организма в него должно поступать достаточное количество витаминов, В12 в том числе. Об этом нам не перестают говорить врачи. Последние исследования показали, что его нехватка провоцирует серьезные заболевания, какие именно, мы рассмотрим ниже.

Чем опасен дефицит витамина В12

Черви-нематоды, которых так любят изучать ученые, помогли выявить связь между дефицитом витаминами и риском заражения несколькими опасными заболеваниями. Исследованием не занимались специально, подобное открытие было случайным. Все дело в том, что червей в лаборатории чаще кормят кишечной палочкой – это распространенная бактерия, живущая в кишечнике человека. Сама по себе она является модельным организмом.

Группа исследователей из Университета Райса провели эксперимент, в котором разделили нематод на две группы. Одну кормили штаммом – E.coli OP50, вторую – штаммом HT115. Каково же было удивление, когда разное меню сказалось на стрессоре червей, а именно, на тепле и свободных радикалах.

Понять, чем «блюдо» не угодило, было не просто, но ученым все-таки удалось найти главное отличие. Все дело в том, что и те и другие штаммы могли получать витамин В12 из окружающей среды. При этом HT115 оказался эффективнее в этом, он производил почти в восемь раз больше белка необходимого для полноценного усвоения витамина, чего нельзя сказать о E.coli OP50. Примечательно, но нематоды не могли вырабатывать В12 самостоятельно, иными словами единственным источником витамина была только пища.

Для подтверждения полученных результатов было проведено множество повторных тестов, все прочие механизмы подобного явления были исключены. Был обнаружен еще один интересный факт, когда E.coli OP50 кормили также как второй штамм, он смог противостоять опасным заболеваниям для человека, например, синегнойной палочкой и, наоборот, с привычным питанием такая возможность была исключена, то его организм становился уязвимым.

В который раз ученые подтвердили, что диета, в которой недостаточное количество витамина В12, наносит непоправимый вред здоровью. Из-за сниженной способности к расщеплению BCAA страдает здоровье, повреждаются митохондрии. Развития многих патологий, к сожалению, становится невозможным избежать.

Несмотря на такое удивительное открытие перенести результаты на людей исследователи не могут, но предупреждают коллег о том, что за диетой модельных червей нужно следить внимательнее. В зависимости от того, какое питание получают нематоды, результаты экспериментов могут измениться.

Чем опасна нехватка витамина для здоровья

В случае недостаточного поступления витамина в организм развивается хроническая усталость, тело слабеет, появляются запоры. Люди жалуются на плохой аппетит и резкую потерю веса. Под удар попадает и нервная система, некоторые части тела немеют, чувствуется неприятное покалывание.

Возможна спутанность сознания, нарушение координации движения, неприятные ощущения в ротовой полости. По этой причине нельзя допускать ситуаций, чтобы организм испытывал нехватку жизненно важного витамина.

Все питательные вещества организм должен получать из продуктов питания. Если вы не можете составить свой рацион правильно, обратитесь за помощью в больницу. Необходимы фрукты, овощи, масла, молочные продукты. А вот соль, сахар и транс-жиры лучше исключить.

Ссылка на основную публикацию